TANTUNİ

Bir Kurban Bayramı daha diye mi başlamak gerekir bu yazıya..Sonuçta Bayram olduğuna göre,bir tarafta Deprem,bir tarafta Açlık ama Bayram yine de ....Bu satırları yazarken açık olan TV den "Hayat devam ediyor"diye bir ses geldi,tam da ben bu cümleyi yazmayı düşünürken..Hayat devam ediyor ve biz hep birlikte dua ediyoruz,hem Vandaki kardeşlerimiz için hem de Somalideki kardeşlerimiz için.Arkadaşlarımın bir kısmı oralarda onlara Kurban eti dağıtıyor,bayramı biraz da olsa yaşamaları için...Keşke biz de katılsaydık bu kervana,artık başka Bayramlara ...........
Bu Bayram az önce eşimle birlikte yediğimz nefis bir akşam yemeğinin tarifini vermek istiyorum,tabir yerindeyse dumanı üstünde...Gerçekten nefis,elinizde kurban etleri var ve ne yemek yapacağınıza karar veremiyorsanız bu tantuni yi tavsiye ederim,çoluk çocuk herkesin bayılacağı garanti...
MALZEMELER
1/2 kg.kadar minik minik doğranmış et
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
kekik,karabiber,tuz,pulbiber
YAPILIŞ
Etleri küçük küçük doğrayın.Bunları biraz zeytinyağı eklediğiniz tavada kendi suyunu salıp,çekinceye kadar pişirin,soğanları ekleyin,biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin son olarak domates ve baharatları ekleyin,iyice piştiğini düşündgünüzde ekmek veya lavaş arasında servis yapın,yanında da ev yoğurdundan yapılmış taze ayranı unutmayın.......
AFİYET OLSUN...