PRATİK BOŞNAK BÖREĞİ

Boşnak böreği benim en sevdiğim böreklerden biri belki de birincisidir.Su böreğinden sonra tabi ki...Ama bu böreği yapmak biraz zahmetli olabilir.Geçen hafta kahvaltıya gelen misafirlerime börek açacak vaktim kalmayınca bu böreği yaptım,onlar da gelirken Boşnak böreği alıp gelmişler,elde açılmış olmamasına rağmen benim böreğim de diğeri kadar hatta daha çok beğenildi diyebilirim.Bu kadar kolay bir böreğin bu kadar prim yapması çok güzel..Vaktiniz azsa kesinlilke denemeniz gereken bir tarif,hatta akşam yemeğinde dahi yanında bir salata ile ikram edebilirsiniz.Özellikle beyefendilerin çok beğendiği bir börek...

MALZEMELER

5-6 Adet yufka

5-6 adet patates

1-2 adet soğan

200 gr.kadar kıyma

Tuz,karabiber,pulbiber

sıvıyağ

YAPILIŞ

Soğanları ince ince doğrayın,patatesleri rendeleyin.Kıyma,soğan,baharatlar ve sıvıyağı karıştırın.Yufkayı serin,ikiye bölün.Bu karışımdan biraz alarak yufkanın hertarafına eşit olarak yayın.Kenarlarını biraz katlayın ve bir kenardan kıvırmaya başlayarak rulo haline getirin.Bu ruloyu tepsinize yuvarlayarak yerleştirin,bu işleme bütün yufkalar bitene kadar devam edin.En üste fırça yardımı ile biraz yağ sürün,dilerseniz bu yağ eritiilmiş tereyağı da olabilir.Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

NOTLAR..

yağ miktarını yazmadım bu kullandığınız kıymanın yağ oranına ve kendi isteğinize göre değişebilir.Ama patates ve yufkanın çıtırlaşmasını sağlmak için yağ miktarının çok az olmaması gerekiyor,en az yarım su bardağı kullanmanız gerekebilir.