BODRUM MAKARNASI

Bodrum tatilinden döndük,rüya gibi geçen beş günlük tatilden sonra İstanbul'a nemli ve sıcak bir havaya,yoğun tempoya alışmaya çalışmak gerçekten çok zor...Bodruma gidince neden herkesin dilinden düşmediğini ,neden şarkılara konu olduğunu anlamak çok kolay...Gerçekten çok güzelbir yer...Şahane mavilikteki yeşille her an kucaklaşan denizi,el d ğmemiş kilometrelerce dolaşıp kimseye rastlamadığınız koylar.Birbirinden güzel köyler..Avrupayı aratmayacak evlerin,köşklerin,malikanelerin olduğu sahiller.En iyisi ben sözü burada keseyim,görenler görmeyenlere anlatsın diyeyim....

Sözün burasında Bodrum la ilgili bir yemekdüşünürken aklıma yıllar önce evde bir yemek kitabında görüp resmine bayıldığım için sık sık pişirdiğim bir makarna geldi..Adı o kitapta Bodrum makarnası olarak geçiyordu,neden böyleydi bilmiyorum,belki de makarna mutluluk veren bir yemek olduğu için,tıpkı tatil gibi,tıpkı Bodrum gibi....

MALZEMELER

1 paket makarna

200 gr.kıyma

2 domates

1 kşık salça

1 küçük soğan

2 diş sarmısak

1 kase yoğurt

zeytinyağı

tuz,karabiber,kırmızıbiber,biraz fesleğen

YAPILIŞ

Önce sosu hazırlamaya başlayın,bunun için soğanı çok ince dograyın,sıvıyağda kavurmayabaşlayın,üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.İyice kavrulunca üzerine domatesleri ve salçayı ilave edin,biraz su ekleyin ve suyu çekene kadar pişirin.Tuz ve baharatları ilave edin.

Haşladığınız makarnanın üzerine önce sarımsak ilave ettiğiniz yoğurdu sonra da bu sosu ekleyin,nane ile süsleyin.servis yapın.

afiyet olsun...