LİMONLU CHEESECAKE

Uzun süredir etkinliklere katılmaya fırsat bulamamışım.Ama son günlerde göze hitap eden yemekler etkinliğini görünce katılmak istedim.Göze hitap eden bir yiyecek ne olursa olsun benim için her zaman önemlidir.Lezzet arkadan gelir.Sevgili Burcuya kolay gelsin diyerek tarife geçiyorum.
Alt taban..
2 paket kepekli bisküvi
2 kaşık eritilmiş tereyağı
2-3 kaşık süt
Peynirli bölüm
1 paket labne peynir
1/2 paket krema
2 yumurta
1 bardak şeker
biraz limonkabuğu rendesi
2 kaşık süzme yoğurt
1-2 kaşık nişasta
Limon sosu
2 bardak limonata
2 kaşık nişasta
isterseniz bir iki kaşık şeker
Yapılış
Bisküvileri rondodan geçirerek tereyağı ve sütle karıştırın,kelepçeli kalıbın dibine yayın.
Peyniri yumurta ve şekeri,kremayı,yoğurdu çırpın.Biraz nişasta ilave edin.Bisküvili karışımın üzerine yayın.Önceden ısıtlmış 150-160 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk.pişirin.Pişerken çatlamaması için fırının kapağını çok fazla açmayın,dilerseniz fırında içi su dolu bir kap bulundurun ve piştikten sonra soğuyana kadar fırından çıkarmayın.
Limon sosu için iki bardak hazır limonataya nişasta ve dilerseniz bir miktar şeker ekleyin,karıştırarak pişirin.Kekin üzerine yayın,kenarlarını yeşil fıstık ve nane yaprakları ile süsleyin.
AFİYET OLSUN..