İRMİK HELVASI TARİFİ

Gecenin bir vakti Tv de Derby maçı izlerken canı tatlı isteyen bir grup fanatik izleyiciye yaptım bu helvayı.Gerçekten de irmik helvası o kadar kolay ve öyle lezzetli bir tatlı ki,hem geç bir saatte kolayca yapılabildi,hem de Fener-Beşiktaş maçını izlerken sinirleri gerilen fanatik izleyicileri bir nebze olsun yatıştırabildi.

Şaka bir yana, bizim evde maçlar her zaman kalabalık bir grup halinde izlenir,bu akşam da ev binbir gürültü ile yaşanmaz bir halde iken,bizde küçük yeğenim ile kendimizi mutfağa attık,bu helvayı kavurduk,sonra da afiyetle yedik.Nefis tatlı ortamı yumuşattı,maç ta zaten evdeki büyük çogunluğun istediği şekilde bitti..Tatlı yendi,tatlı konuşuldu yani..

MALZEMELER

1 bardak irmik

1 bardak şeker

1 bardak su

1 çaybardağı sıvıyağ

1 kaşık tereyağ

1 kaşık dolmalık fıstık

YAPILIŞ

Yağı,fıstıkları,irmiği derin bir tencereye alın.Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavurun.Bir yanda da şeker ile suyu birbirine karıştırarak ,şekerin erimesini sağlayın.Fıstıklar ve irmik kahverengi bir hal alana kadar kavurmaya devam edin.İyice kavrulmuş olduğuna kanaat getirince üzerine hazırladığınız şekerli su karışımını boşaltın,suyu çekene kadar bir iki karıştırın.Ateşten alarak biraz demlendirin.Küçük kaselere doldurup,tatlı tabaklarına ters çevirerek servis yapın.

AFİYET OLSUN...