KÜNEFE

Eveeet Ramazan tüm bereketi ile gönüllerimizi ve sofralarımızı şenlendirdi...Ben de bugün sizlere Ramazana yakışacak harika bir tarif yazmak istedim..Kebabçıların vazgeçilmez tatlısı Künefeyi artık evde yapabilirsiniz..Hem de çok kolay...Hemen bir yerlerden taze kadayıfınızı alıp mutfaga girin diyorum..
MALZEMELER
250 gr.kadar taze kadayıf
bir miktar tuzsuz dil peyniri
100 gr.kadar tereyağı
biraz fıstık
2 bardak şeker
2 bardak su
YAPILIŞ
Su ve şekeri kaynatarak bir şerbet hazırlayın ,ateşten almadan içine bir kaç damla limon suyu ekleyin ve bir kenarda bekletin.
Kadayıfı ellerinizle iyice açın.Eritilmiş tereyağı ile harmanlayın.Bir miktar kadayıfı tepsiye yerleştirin.(Ben porsiyonluk künefeler hazırlıyorum,bunun için de Eminönünden aldığım künefe tabaklarını kullanıyorum.)Kadayıfı bastırarak tepsinize yerleştirin.Arasına iyice tellerine ayırdığınız peyniri yerleştirin.Tekrar bastırmaya devam edin.Hatta üzerine bir ağırlık bile koyabilirsiniz.Servisten hemen önce pişirmeye başlayın.Fırında veya çok kısık ateşte veya benim yaptığım gibi Pizza ekspreste pişirebilirsiniz.Çıkınca üzerine sıcakken soğuk şerbeti gezdirin.Fıstıkla süsleyin.
AFİYET OLSUN